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      自助餐廳裝修在設計上最該注意的點是什么?

        自助餐廳裝修需要適當的裝修格局,以及符合自助餐廳檔次的裝修設計,自助餐廳裝修設計要按照自助餐廳所經營的餐品類型、餐廳檔次以及其他特殊的要求來設計餐廳。那么,自助餐廳怎么裝修呢?
        自助餐廳裝修首先要考慮的是自助餐廳的類型,自助餐廳有坐等式自助以及自取式自助,如果是顧客自取式自助,那么在餐廳設計動線時要十分注意,主要的餐品展臺區域盡量擺在適應餐廳內的每一名顧客前去取餐的位置,尤其是角落。這樣的好處不但可以更方便于顧客,對于餐廳的服務人員來講也很方便,可以更好的增加工作效率。如果要是坐等式自助,那么就只要保證服務員在進行服務時不會發生碰撞等基礎需求就可以了。
        自助餐廳裝修還要考慮就餐區域的范圍,無論是坐等式自助還是自取式自助,都需要桌與桌之間有足夠的距離方便服務人員通行,自助餐廳一般上菜時會有很多道餐品一起上,因此如果要是過道太窄的話就會容易發生事故,以及避免離席的顧客與服務員相互擁擠的狀況。座位的安排也要靈活,包含雙人座、四人座、六人座等都要合理安排數量,一般以四人座數量最多,雙人座次之,以適應各種數量顧客的需要,也避免座位的浪費,充分利用好餐廳的面積。
        綜上所述,自助餐廳裝修要按照餐廳的類型來設計,顧客自取類型與坐等式在餐廳設計上都不一樣,需要按照不同的需求來進行設計,自助餐廳裝修在動線設計上尤為重要,避免服務人員與顧客發生擁擠以及碰撞,增加服務員效率都是在設計時需要注重的方面。 東方日成餐飲設計 www.azautodirect.com
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