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      北平食府,文化與美食的傳承_東方日成設計

         有時候要回溯時光根本用不上時光機,只需要一隅風景,一件舊物,甚至是腦海中關于過去的靈光一閃...
       
         受影視劇影響,說“北平”我們往往想到民國,其實“北平”的歷史底蘊非常深厚,在戰國時期屬于燕國“右北平郡”、西晉叫“北平郡”、明朝叫“北平府”、民國叫“北平市”,新中國建都并改名北京。
       
         美食作為一種特殊符號,可以跨時空得到傳承,喜歡中式美食的朋友,想吃北京菜的朋友,來“北平食府”不會有錯!
       
         北平食府主要以北方風味為代表,集山東菜,北京庶民菜,清真菜制作為主流,繼承北菜系之遺風,領略本土美食之精華,合北方風味的烹飪技法,得以為廣大京城食客奉上一席選料精細,制作精良的廚上佳品。
       
         北平食府在北京有10多家連鎖店,其餐廳環境設計非常講究:請國內知名餐飲設計公司——東方日成精心打造;以宮廷、皇家建筑的對稱式布局方式,分為一進、二進、三進院,分層打造立體空間效果;餐廳設計風格上圍繞“文化”與“民俗”,追尋中華文化精髓,讓顧客在享受美食的同時,產生一種落葉歸根的文化歸屬感。
       
       


       
         年輕顧客是餐飲消費的主力軍,他們熱衷于傳統元素的現代表達,東方日成設計師提取了北平比較有代表性的元素,根據不同元素設計不同主題的包房,就是這些“銀號”“米”“藥”“茶”“布”“鏢局”“民國家庭照”“博古齋”“鳥籠”等老式物件,不斷重復不斷強化,像是一把刻度尺刻著時光還未來得及帶走的回憶。
       




         中國人吃飯講究熱鬧和氣氛,設計師在精確計算餐位配比后,大廳餐桌排列結構嚴密緊湊,穿插有序,使用餐區的利用率達到了最大化,接待大批顧客沒有壓力。同時通過有趣的墻繪、鳥籠和裝飾樹,使空間變得非?;顫?,顧客參與度提高。
       


         北平食府餐廳設計的成功與否,軟裝的設計也十分重要。東方日成設計師采用高純度的實木桌椅,具有強烈的刺激感和歡快感,能夠鼓勵人進食,搭配紅色、藍色和米色,令餐廳的氛圍更加溫暖、舒適。
       
         后記:這個浮躁的社會,沉下心做事的人越來越少,讓市場綁架的人越來越多。我們眼中的北京老炮,那股較真勁兒,或許是另一種人生態度吧。生活是你的,你是要“將就”的過?還是要“講究”的過?

      東方日成餐飲設計 www.azautodirect.com
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