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      港風火鍋店裝修該如何突出自身特點?

        港風火鍋店裝修要以港式火鍋的特點來裝修,港風火鍋店裝修設計要給顧客宣傳港式火鍋的特點與文化,國內的火鍋種類非常多,有名的像重慶火鍋、北京涮羊肉、云南菌湯火鍋等,而港式火鍋也有自己的優點與特色。那么,港風火鍋店怎么裝修呢?
        港風火鍋店裝修首先要圍繞港風火鍋的特點來設計,港風火鍋也是廣式火鍋,又名“打邊爐”,這種火鍋不像重慶火鍋那種以辣為主,也不是北京那種以羊肉味道為主,港風火鍋更多的是要突出食材本身的味道,食材也以海鮮為主,而鍋底也是以高湯或金湯為主,這種火鍋更顯食物的鮮味。其代表花膠雞,濃濃的金湯搭配上了花膠與雞的鮮味,光是湯就很美味,再加上各種新鮮魚肉片等。然而這些食材最需要突出的就是新鮮,因此讓顧客看著放心是很重要的,可以考慮把后廚設計成開放透明式的,讓顧客可以看到店內的每一種食材都是非常新鮮的,否則很難讓顧客滿意。
        港風火鍋店裝修還有就是無論周圍的墻壁還是地面,盡量都采用明亮與易清洗的材料,并且時時刻刻要保證店內的衛生狀況。試問如果店內都是臟兮兮的,又有誰會覺得店的食材是新鮮的呢?大廳的燈光盡量采用更明亮的白色與黃色,讓光線照在餐品上更顯獨特,來突出高湯的美味與色彩。
        綜上所述,港風火鍋店裝修需要圍繞港風火鍋的特點來進行設計,突出食材的新鮮,在餐廳設計上以保持店內衛生為重點,燈光照射保持餐品的原色調,都是港風火鍋店裝修設計時需要考慮的問題。 東方日成餐飲設計 www.azautodirect.com
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